சரவணபவன் ஸ்டைல் வெள்ளை குருமா

சரவணபவன் ஸ்டைலில் வெள்ளை குருமா செய்முறையை காணலாம். 

தேவையான பொருட்கள் :

1)மசாலா பேஸ்டுக்கு :

½ கப் தேங்காய் அரைத்தது 

1 டீஸ்பூன் பொரி  கடலை 

8 முந்திரி  

2 மிளகாய் 

1/2 இன்ச் இலவங்கப்பட்டை

3 ஏலக்காய் 

1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் 

1 டீஸ்பூன் கச கசா 

1/4 கப் தண்ணீர்

2)குருமாவுக்கு: 

2  டீஸ்பூன் எண்ணெய் 

1 தேக்கரண்டி சீரகம் 

1 பிரியாணி  இலை 

1/2 வெங்காயம், வெட்டியது 

 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்

 1 கேரட், நறுக்கியது 

1 உருளைக்கிழங்கு நறுக்கியது

 6 பீன்ஸ், நறுக்கியது 

4 டீஸ்பூன் பட்டாணி 

1 தேக்கரண்டி உப்பு 

1 கப் தண்ணீர் 

2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி நறுக்கியது

 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை ஜூஸ் 

செய்முறை :

முதலில், மிக்ஸியில்  ½ கப் தேங்காய், 1 டீஸ்பூன் பொரிகடலை மற்றும் 8 முந்திரி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 

2 மிளகாய், ½ அங்குல இலவங்கப்பட்டை, 3  ஏலக்காய், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கச கசாவையும்  சேர்க்கவும். ¼ கப் தண்ணீரை சேர்த்து நன்கு  பேஸ்ட்டாக  அரைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, 1 தேக்கரண்டி சீரகம், 1 பிரியாணி  இலை போட்டு  வதக்கவும். 

மேலும், வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்டை சேர்த்து  வதக்கவும். 

மேலும் 1 கேரட், 1 உருளைக்கிழங்கு, 6 ​​பீன்ஸ் மற்றும் 4 டீஸ்பூன் பட்டாணி சேர்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். 

இப்போது ¼ கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட வெந்ததும் பேஸ்ட் செய்த  மசாலா பேஸ்ட்டை சேர்க்கவும்.

பச்சை வாசனை  போகும் வரை 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். 

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து  மூடி 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 

மேலும் 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 

இறுதியாக, சப்பாத்தி மற்றும் இடியாப்பத்துடன் வெள்ளை குருமாவை சேர்த்து சுவைக்கவும்..