ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையான கற்பூரவல்லி உப்புமா
தேவையான பொருள்கள்
- ரவை --- 1/2 கிலோ
- கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி --- சிறிதளவு
- பச்சை மிளகாய் --- 4
- கடுகு, கடலைப்பருப்பு தலா --- 1 டீ ஸ்பூன்
- கற்பூரவல்லி அரைத்த விழுது --- 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
- பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் --- 1/4 கப்
- உப்பு, என்னை --- தேவைக்கேற்ப
செய்முறை
- கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு தாளித்து கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, பச்சைமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
- இதில் தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் ரவையைப் போட்டு கிளறி கற்பூரவல்லி விழுதைச் சேர்த்து கலந்து இறக்கி ஒரு நிமிடம் மூடி வைத்து பிறகு பரிமாறவும்.
- கற்பூரவல்லி உப்புமா தயார்.
